蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

食堂承包的供餐模式有以下幾種：

1、全程外包模式

客戶提供廚房設備、用餐場地及人員住宿場所，承包公司經營，定期向客戶進行結算。專業化的隊伍進駐，規范化的操作流程，保證高質量、低成本的伙食供給。

2、顧問式托管模式

客戶提供廚房設備、用餐場地及人員住宿場所，承擔食材、水電及燃料費用。支付雙方協議的定額服務費，委托專業餐飲服務人員為客戶進行餐飲管理。解決客戶烹調飲食管理部門和招工難的問題，有利于客戶集中精力拓展核心業務。

3、一體化經營模式

一體化經營模式打破傳統的飯堂運作模式，企業食堂承包費用，建立標準化、科學化的經營體系，并配合客戶的不同需求，確保以蕞貼合客戶的需求方式實行餐飲管理經營。即向客戶租賃場地，公司提供靈活多樣的就餐模式，客戶員工自由選擇公司所提供的各類菜式就餐。

4、豐儉隨意，自由選擇的大眾餐

每餐提供10款以上不同價位、不同檔次、不同口味的菜式，就餐人員可根據個人喜好隨意挑選各式菜肴，不受數量和品種的限制，豐儉隨意，滿足員工多元化的自由組合。

5、豐富多樣的特色美食廣場

設立提供不同口味、不同類型的特色檔口，提供各類中西式特色快餐，如蓋澆飯、小砂鍋、煲仔飯、套餐飯、美味小食店、點心面食等各式精美菜肴及粵、湘、川等特色風味菜。

6、不同形式的團體餐

根據客戶需求，提供團餐、生日聚餐、年尾飯、特色酒會、中西式自助餐等不同形式的團體圍餐。并以物美價廉為原則，讓客戶花蕞少的錢享受蕞好的服務。

一頓好的餐點，對于員工來說尤其重要。累一天，無論是大魚大肉，還是溫馨小菜，重要的是吃的飽，吃得健康。

員工食堂承包管理制度：

做好炊事人員的個人衛生。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作；計劃采購，嚴禁采購腐爛、變質食物，早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調技術，改善員工伙食。對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，可事前有預約和通知；做好安全工作。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規程，防止事故發生；嚴禁隨帶無關人員進入廚房和保管室；、物品要嚴格按規定放置，杜絕意外事故的發生；食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、水、燃氣、設備等。管理員要經常督促、檢查，做好防盜。

任何企業或單位“食堂”，看似簡單卻有一套較為復雜的步驟工作，真正做好一個食堂并不簡單，一個食堂正常運轉，需要管理，采購，物流，廚務人員安排，廚房設備維護，企業食堂承包服務，成本控制，財務監督，食品安全控制，餐飲跟蹤調查，等各方面的繁瑣事項和費用。      企業食堂外包托管的好處？

一、承包食堂能夠削減公司本錢，如今商場物價上漲，人工薪水上調，很大程度上增加了公司的本錢，承包食堂公司的呈現減輕了公司本錢的壓力，企業公司不需要再另外花費人力物力在食堂上面，吃的好，也會提高員工對企業的滿意度，增加工作積極度。

二、承包食堂能夠有用的保證原材料的質量，工廠自行收購，因為途徑有限，通常是采納在就近商場收購的準則，企業食堂承包哪家好，食堂承包公司采納的是大批量收購，定點配送，蕪湖企業食堂承包，保證食材的新鮮，安全，職工的健康得到保證。有的食堂承包公司還有自己的糧食蔬菜基地，采購食材更加方便。